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Beschreibung

Brokkoli ist eine essbare grüne Pflanze aus der Familie der Kohlgewächse, deren großer Blütenkopf als Gemüse gegessen wird.

Das Wort Brokkoli kommt vom italienischen Plural von Brokkoli, was „der blühende Kamm eines Kohls“ bedeutet, und ist die Verkleinerungsform von Brokkoli, was „kleiner Nagel“ oder „Spross“ bedeutet.[3] Brokkoli wird oft gekocht oder gedünstet, kann aber auch roh gegessen werden.[4]

Brokkoli wird in die Sorte Italica der Art Brassica oleracea eingeordnet. Brokkoli hat große, normalerweise grüne Blütenköpfe, die in einer baumartigen Struktur angeordnet sind, die sich von einem dicken, essbaren Stiel verzweigt. Die Masse der Blütenköpfe ist von Blättern umgeben. Brokkoli ähnelt Blumenkohl, der eine andere Sortengruppe derselben Art ist.*Wikipedia